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猪肘子别再红烧了,教你新吃法,用绳子捆绑起

添加时间:2019-03-03

不过,今天我要跟你分享一种不一样的做法,酸辣开胃,下酒又下饭,入口越嚼越香。景象促变热,正好适合吃这道菜。

猪肘子——勤哥选用的是后腿,肉少一些,买回来后用净水洗净,用刀在猪皮表面刮一刮,刮掉名义脏油脂。

将猪肘子名义再次用清水荡涤干净,用刀给猪肘子去骨。(去掉的骨头不用扔掉,用来炖骨头汤喝。)

做法:

日常生活中,咱们都怎么做猪肘子吃呢?你断定会说,当然是红烧了,因为猪肘子皮厚筋多、瘦肉多,经过带皮红烧慢炖后,吃起来肥而不腻。

用料:

将猪肘子放入烧热的锅内烫皮,来回在锅内蹭,蹭至表皮发黄微焦即可拿出来。

30多元的猪肘子,红尖椒,青尖椒,生姜,大蒜,白豆蔻,香砂,桂皮,八角,花椒粒,冰糖,柠檬汁,料酒,生抽,糖,盐,油。